Многи од нас воле да зачињу јело додајући им сенф. Међутим, не размишљајте о каквој биљци. Сигурно ће се највише изненадити чињеница да се према биолошкој класификацији то односи на купус! Које су предности семена сенфа, поред тога што дају оригинални укус различитим салатама, риби, месу? Колико често и колико га можете користити? Све ово и још више ћете научити из овог чланка..
Занимљиво! Постоје три главне врсте сенфа које се могу користити - бела, црна, сарепта. Сваки од њих има свој оригинални укус, а неки га кувари користе, мијешајући их како би дали нови додир својим јелима..
Хемијски састав
Нутритивна вредност за 100 г:
- Калорије: 417,5 кцал
- Протеин: 5 гр
- Масти: 40 гр
- Угљени хидрати: 10 гр
- Вода: 43 гр
- Јасен: 2 гр
Витамини:
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0,83 мг
Пикантан и оштар укус сјемена сенфа је далеко од свих његових врлина.. Они су вриједан извор корисних супстанци, као што су:
- Витамини - А, Д, Б, Ц, ПП, Е, К, плус холин;
- Минерали - фосфор, магнезијум, калијум, калцијум, цинк, гвожђе, натријум, селен, бакар, манган;
- Аминокиселине - аргинин, треонин, леуцин, лизин, валидин, хистидин;
- Полинезасићене масти - линолеинска киселина и омега-6;
- Остале супстанце - сахароза, глукоза, угљени хидрати, протеини, дијетална влакна.
Занимљиво! Сенф се може узгајати само у топлој и врућој клими. У северним регионима се не укорени.
Корисне особине сенфа
У народној медицини сјеменке сенфа се користе више од 3.000 година.. То уопште није случајно, јер се његова употреба, када се правилно примени, појављује на следећи начин:
- Убрзање опоравка од свих заразних болести, јер ова биљка има антисептичка, антибактеријска, протуупална својства..
- Побољшање апетита и дигестивног система у целини.
- Убрзање метаболизма.
- Смањење крвног притиска и ублажавање напада мигрене.
Иначе, сенф се сматра одличном биљком меда, па се често узгаја на мјестима узгоја пчела..
Семе сенфа такође помажу код болести као што су:
- надутост;
- васкуларна склероза;
реуматизам;- болести жучне кесе и јетре;
- астма;
- реуматизам;
- катаралне болести;
- мумпс;
- гихт.
реуматизам;Сенф сенфа се званично користи у медицини, на пример, у облику сенфа, који помажу да се побољша стање пацијента код прехладе са кашљем..
Оштећење семена сенфа
Када се користи мала количина семена у облику уља, праха, као и лишћа ове биљке, неће настати штета. Али висока концентрација или продужена изложеност могу довести до таквих штетних ефеката:
- иритација слузнице желуца;
- крварење у стомаку;
- алергија на кожу.
Важно је: током трудноће може се конзумирати сенф, али само у малим количинама као зачина за храну. Свако купање сенфа - за стопала и цело тело је строго забрањено..
Употреба сенфа се не препоручује у следећим случајевима:
- проблеми са гастроинтестиналним трактом - гастритис, чиреви итд.;
- болести бубрега;
- акутна туберкулоза;
- индивидуална нетолеранција;
- повећана киселост желуца;
- проширене вене.
Важно је: семење сенфа не би требало уносити у исхрану деце млађе од 3 године - може изазвати тешку иритацију ткива дигестивног тракта и чак их спалити.
Корисни савети
Постоје многи рецепти за употребу семена сенфа које су познате скоро свима.. Ево неких од оних који су веома ефикасни, али нису сви познати:
- Ако патите од грчева, редовно трљање уља сенфа на местима честе локализације бола помоћи ће им да се ослободе..
- Да бисте побољшали циркулацију у целом телу, узмите купке са сенфом. Да бисте то урадили, растворите 200 г праха у 1 л воде, додајте ову смешу у водено купатило. Температура воде не смије прелазити 36 степени, а трајање поступка 5-6 минута.
- За избјељивање коже и ослободити се пјега, употријебите маску од сенфа, меда (узимају се у једнаким количинама) и украс бијелог љиљана.
- Сенф ће такође помоћи да се брзо уклони главобоља, ако здробите 3 кашике семена и помешате са водом. Добијена густа суспензија се наноси на чисту крпу и наноси на подножје главе 3-5 минута.
Донесите осећај оштрине и јединствености у свој живот заједно са сенфом, али будите опрезни, користите га у ограниченим количинама.!