Летту користи и зло / Поврће

Зелена салата се најчешће користи за украшавање јела - хладна и топла предјела изгледају импресивно на њој, засићена је било којом бојом, чак и најружнијим јелима (нпр. Јетра паштета). Али научници и доктори кажу - зелена салата мора бити укључена у вашу исхрану, јер има много позитивних особина.

Постоји зелена салата из дивље биљке која је веома отровна - може се наћи у Јужној Америци и азијским земљама. Али културни тип салате је апсолутно сигуран за људе и чак је користан ако се искључе контраиндикације..

У храни се користи салата од главе или листа, али је пожељна прва опција - лишће салате је еластичније, пријатног укуса и дуже задржава свеж изглед..

Зелена салата - састав и нутритивна вредност производа

Нутритивна вредност од 100 г:

Калорије: 15 кцал
Протеин: 1.36 гр
Масти: 0.15 гр
Угљени хидрати: 1.49 гр

Прикажи целу листу

Дијетална влакна: 1.3 г
Јасен: 0.62 г
Вода: 95.07 г
Моно - и дисахариди: 0,78 гр
Засићене масне киселине: 0,02 г

Витамини:

Бета-каротен: 4.443 мг
Витамин А (РЕ): 370 мцг
Витамин Б1 (тиамин): 0,07 мг
Витамин Б2 (рибофлавин): 0,08 мг
Витамин Б3 (Пантотенски): 0,134 мг
Витамин Б6 (пиридоксин): 0,09 мг
Витамин Б9 (фолни): 38 мцг
Витамин Ц: 18 мг
Витамин Е (ТЕ): 0,29 мг
Витамин К (филокинон): 173,6 мцг
Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0,375 мг
Колин: 13,4 мг

Елементи макроа:

Калцијум: 36 мг
Магнезијум: 13 мг
Натријум: 28 мг
Калијум: 194 мг
Фосфор: 29 мг

Елементи праћења:

Гвожђе: 0.86 мг
Цинк: 0.18 мг
Бакар: 29 микрограма
Манган: 0,25 мг
Селен: 0,6 мцг

Предметни производ је складиште витамина и минерала. У листовима зелене салате пронађена је скоро читава линија витамина Б, витамина ПП, Ц, А и К. Они такође садрже фолну киселину - неопходну супстанцу за труднице, која осигурава нормалан развој фетуса..

Висок садржај калијума, цинка, гвожђа, бакра и калијума чини салату веома важном компонентом у исхрани сваке особе.

Због ниског калоричног садржаја, зелена салата се сматра дијететским производом - људи који желе да изгубе тежину, али не желе да гладују, могу сами да организују константну "ужину" са салатом.

Зелена салата: употреба врста главе и листа

Научници су дали недвосмислен закључак - и поглед на главу и лист производа о којима је реч имају практично иста корисна својства. Али лист их пребрзо губи - таква зелена салата не може дуго да одржава свежину, лишће је суво и све његове корисне особине нестају..

Специфичне предности салате за особу:

побољшава функционисање пробавног система - нормализује хидробаланс, помаже да се пробави "тешки" производ вероватније, побољшава апетит;
промовише мршављење - једући салату дневно умјесто слатких плодова као "снацк", можете се ријешити 3 кг у року од мјесец дана;
стабилизује стање особе са диабетес меллитусом - велики број микро / макроелемената помаже у смањењу шећера у крви;
обнавља здравље косе - побољшава њихов изглед, јача корене, спречава физиолошке губитке;
служи као додатни извор фолне киселине - неопходно је за сваку особу, али је женама посебно потребно током планирања трудноће и порођаја.

Осим тога, зелена салата је у стању да ојача и обнови људски имунолошки систем - овај производ се ефикасно конзумира код дијагностициране туберкулозе, тешких инфламаторних процеса, инфективних патологија иу периоду опоравка / рехабилитације након третмана било које болести..

Штета од салате - мит или стварност

Изгледа, шта би могло бити штетно на салати? Испоставља се да ова врста салате може имати негативан утицај на организам. Посебно је важно знати о могућим посљедицама конзумирања дотичног производа за оне који имају хроничне болести у анамнези.. Веома опрезни треба бити они који су дијагностицирани:

гастритис са високом киселошћу;
чир на желуцу и дуоденални улкус;
хронични колитис;
хронични пиелонефритис;
бубрежна каменца;
галлстоне дисеасе.

Чињеница је да у лишћу зелене салате постоји оксална киселина - она може изазвати погоршање здравља.

Категорички је контраиндикован за улазак у исхрану када:

гихт;
ентероколитис;
колитис различитог порекла у акутном облику курса;
болести бубрега у акутној фази.

Зелена салата - како одабрати и ускладиштити

Када купујете зелену салату, обратите пажњу на изглед лишћа - они морају имати светлу боју, без мрља и оштећења. Ако изаберете салату са главом, онда погледајте густину стабла лишћа - идеално би требало да формирају прилично густу кабину. Ако је избор пао на зелену салату, онда купите само свеже - чак и благо избледели листови губе и до 70% својих корисних својстава..

Похраните и ставите главу, а зелена салата може бити у фрижидеру без врећица, али у пластичним контејнерима. Међутим, према речима научника и лекара, најбоље је јести зелену салату одмах након стицања - и тако се складишти у складиштима и базама, губи своје корисне особине.

Зелена салата - апликација

Зелена салата се не једе само - она се прави сирово, за побољшање укуса, можете посути листове лимуновим соком и додати малу количину маслиновог уља. Сок се припрема из дотичне биљке - у ту сврху користе се само тамно зелено лишће, пиће се припрема непосредно пре употребе, а да би се побољшао његов укус, допуштено је додати сок од мркве.

У терапеутске сврхе можете користити изварак сјемена салате - 1 чајна жличица сјемена по шољици воде. Ова јуха треба пити женама које доје - побољшава лактацију, може се користити за смиривање нервног система - делује опуштајуће, јача зидове крвних судова.

Сок од салате може и треба обрисати лице - овај лијек има протуупално дјеловање, помаже при уклањању акни и других осипа..