Хазелнут Харм анд Бенефит

"Благословљено дрво, над којим грмљавина није владар," је управо оно што су наши преци говорили о лешницима у давна времена, и третирали су је са стрепњом. Да би се открило да је дуално језгро лешника у Русији сматрано правим успехом, оно се чувало или носило као талисман, доносећи богатство и срећу. Али плодови овог стабла нису служили само као магични предмети: научници верују да су лешници спасили древног човека од неминовне глади после периода глацијације око 10 хиљада година..

Необична студија: љубитељи биљке су сматрали да се лешник често налази у списима древних филозофа од свих воћака из тог времена заједно. У најстаријим цивилизацијама Медитерана гране љешњака сматране су симболом породичне среће и благостања, богатства, здравља и снаге. Знајући сада најбогатији састав хранљивих састојака у лешницима, нисмо изненађени таквим обожавањем лешника већ много векова.

Нутритивна вредност лешника и његов биохемијски састав

У прошлом веку, велики руски биолог Мицхурин, проучавајући корисне особине лешника, препознао га је као лидера у јединственој комбинацији калоричног садржаја, садржаја протеина, витамина и одличног укуса..

Храњива, витамини, микроелементи на 100 г:

  • Садржај калорија: 703,6 кцал
  • Протеин: 16.1 г
  • Фат: 66,9 г
  • Угљени хидрати: 9.9 г

Прикажи целу листу

  • Скроб: 9,9 г
  • Јасен: 2.3 г
  • Вода: 4.8 г
  • Витамин А: 0.010 мг
  • Витамин Б1: 0,3 мг
  • Витамин Б2: 0,1 мг
  • Витамин Б3: 1,1 мг
  • Витамин Б6: 0,7 мг
  • Витамин Б9: 68.0 мцг
  • Витамин Ц: 1,4 мг
  • Витамин Е: 25,5 мг
  • Витамин ПП: 2,0 мг
  • Гвожђе: 3,0 мг
  • Калијум: 717,0 мг
  • Калцијум: 170.0 мг
  • Магнезијум: 172.0 мг
  • Натријум: 3,0 мг
  • Сумпор: 190.0 мг
  • Фосфор: 299,0 мг
  • Хлор: 22.0 мг
  • Јод: 0,2 мцг
  • Кобалт: 12.3 мцг
  • Манган: 4200.0 мцг
  • Бакар: 1125.0 микрограма
  • Флуор: 17.0 мцг
  • Цинк: 2440.0 мцг

Протеини се састоје од 18 аминокиселина, од којих је скоро половина незаменљива, јер их наше тело не синтетише. Међутим, он их треба за здрав живот.. За информације: састав аминокиселина плода лешника идентичан је саставу протеина јаја, тако да је овај производ одлична укусна алтернатива месу за вегетаријанце.

Нут масти садрже засићене, мононезасићене и полинезасићене масне киселине, укључујући омега-3 и омега-6. Штавише, њихов однос у зрну ораха је јединствен и управо у том односу има веома позитиван утицај на тело..

Корисне особине лешника

Плод љешњака може бити комплетан оброк, ако узмемо у обзир његов биохемијски састав и садржај калорија. Али највјероватније, "крух будућности", како је сањао Мицхурин, он још увијек (у пуном смислу те ријечи) неће. За његово сакупљање у шуми могу ићи јединице, а цене деликатеса у продавницама гризу. Али то ни на који начин не умањује његове корисне особине, користи се као додатак дневној храни, као и за лијечење и превенцију многих болести..

Садржај калијума, магнезијума и калцијума у ​​зрну ораха је стварна помоћ за јачање срчаног мишића и зидова крвних судова, а гвожђе са витамином Ц је укључено у стварање крви и синтезу хемоглобина, спречавајући тако анемију. Масне киселине, које нормализују количину "лошег" холестерола у крви, не дозвољавају да се на зидовима крвних судова акумулирају такозвани плакови. А то је одлична превенција многих кардиоваскуларних болести: од атеросклерозе до можданог удара, као и венске инсуфицијенције и тромбофлебитиса..

Висок садржај витамина Е и фитостерола омогућава љешнику да буде снажан антиоксидант који може да подмлади људски организам и да се супротстави туморима тумора..

Да ли је могуће јести лешник током трудноће?

Одвојено, треба рећи и за предности лешника за жене и мушкарце који планирају да постану родитељи. Фолна киселина благотворно делује на репродуктивне органе жена и мушкараца.. Ово је посебно важно за труднице за нормалан развој фетуса, а за мајке - за стимулацију производње мајчиног млијека..  Дуго времена, за мушкарце, лешник је приказан као средство повећања потенције, а данас су научници открили њихов благотворан ефекат на производњу сперме..

Магнезијум, фосфор, калијум и калцијум, са којима су плодови љешњака тако богати, активно се баве метаболизмом костију у формирању мускулоскелетног система, расту и јачању зуба, ноктију и коси. Због тога је важно користити лешнике за децу и старије особе..

Лешник који болује од дијабетеса је одличан додатак храни за животиње због ниског садржаја угљених хидрата. Тешко је преценити ефекат производа на људски имуни и нервни систем..

Које су контраиндикације за једење ораха

Без обзира на то колико је укусан и здрав лешник, не треба да се заносите и злоупотребљавате његову количину. Примијећено је да дио од више од 20 комада може узроковати повећану надутост, истезати желудац и чак изазвати напад мучнине и повраћања. Дакле, када злоупотребљавате деликат, лешник је штетан..

Осим тога, ови орашасти плодови нису показали да болују од болести јетре и људи са високим степеном гојазности.

Употреба лешника у традиционалној медицини, кување

Кухарице успјешно користе орахе као додатак јелима од меса и поврћа, а сластичари их стављају у било који производ и тиме побољшавају његов укус, дајући јединствен окус колачима или колачима..

Традиционална медицина познаје стотине рецепата за примену лешника из различитих проблема. Интересантна чињеница: љешњаци су у једном тренутку помогли Пушкину да излечи своје вене, које је споменуо у својим белешкама.

За јачање имунолошког система постоји врло једноставан, али веома ефикасан рецепт: помијешајте у једнаким омјерима плодове лијеске, сухе шљиве, сухе марелице, меда и грожђица. Чувајте у фрижидеру, узмите једну жлицу дневно.

Рецепти за женску љепоту с маслацем од кикирикија

За дивну косу, можете направити одличну маску мијешањем маслаца од ораха са жумањком. Коса ће бити сјајна, свиленкаста и бујна.

Акне и друге пустуларне формације се такође савршено третирају уљем ораха..