Ово егзотично воће се индустријски узгаја у Јужној Африци, Аустралији, Хавајима, Тајланду, Јужној Америци, мада је његова домовина тропски Бразил.
У Русији је страстно воће познато под именом "пассионфловер", "пассионфловер", "гранадилла". Постоји легенда да је италијански језуитски монах Ф. Феррари назвао ову биљку цветом страсти у знак сећања на патње Исуса Христа. Када му је показан цвет пасифлора, он је упоредио делове биљке са одећом, Спаситељевим ранама, трновом круном и ексерима из његовог распећа..
У својој домовини, у тропским шумама, страствено воће расте на јаким лијанама дужине скоро десет метара са тамно зеленим лишћем. Постоји неколико десетина врста ове врсте. Цветови страственог воћа нису веома велики, након опрашивања 80 дана, на месту цвета се формира мирисни плод..
Садржај чланка:
- Састав пасионог воћа
- Како изгледа страствено воће?
- Корисна својства страсти
- Какав је укус страственог воћа?
- Како јести страствено воће?
- Узгој воћа страсти код куће
- Контраиндикације за употребу пасионог воћа
Састав пасионог воћа
100 г пасионог воћа садржи:
Вода - 78 г
Протеин - 2.4 г
Масти - 0,4 г
Угљени хидрати - 13.4 г
Дијетална влакна (влакна) -1.5 г
Витамини:
Витамин А (бета каротен) - 0,24 мг
Витамин Б1 (тиамин) - 0,02 мг
Витамин Б2 (рибофлавин) - 0,1 мг
Ниацин (витамин Б3 или витамин ПП) - 2,5 мг
Витамин Б5 (пантотенска киселина) - 0,2 мг
Витамин Б6 (пиридоксин) - 0,4 мг
Фолна киселина (витамин Б9) - 14 мцг
Витамин Ц (аскорбинска киселина) - 24 мг
Витамин Е (токоферол) - 0,4 мг
Биотин (витамин Х) - 5 µг
Витамин К (филокинон) - 10 µг
Елементи макроа:
Калијум - 340 мг
Калцијум - 17 мг
Магнезијум - 9 мг
Натријум - 28 мг
Сумпор - 19 мцг
Хлор - 37 мг
Фосфор - 57 мг
Елементи праћења:
Гвожђе - 1,3 мг
Јод - 1.3 мцг
Манган - 120 мцг
Бакар - 120 мцг
Цинк - 0,25 мг
Флуор - 20 мцг
Како изгледа страствено воће?
Они који никада нису видели страстно воће, могу замислити велику шљиву жуте или тамно љубичасте. Ово егзотично воће расте на лози, његова дужина се креће од 6 до 12 цм, а страст воће, које није сасвим зрело, има глатку кожу, а зрело воће има наборану површину. Кожа плода је прилично густа, поуздано чува месо од механичких оштећења.
Корисна својства страсти
Пасионско воће готово да не садржи масноће, преовлађују протеини и угљикохидрати, што омогућава онима који се брину о својој тежини да користе ово воће у исхрани. Калорична вредност од 100 г тропске делиције је само 65-70 кцал. Али употреба страственог воћа се не користи само у исхрани у исхрани, она има и многе вредне особине..
Корисна својства пасијуса:
Јачање имунитета - витамини и антиоксиданси у саставу овог воћа неутралишу слободне радикале, спроводе неку врсту превенције вирусних инфекција, повећавају отпорност организма.
Превенција рака - флавоноиди, феноли, витамини А и Ц имају анти-канцерогена дејства, активирају бела крвна зрнца, елиминишу слободне радикале.
Спречавање офталмолошких обољења - чак и мали оброци редовно коришћених пасионих плодова јачају здравље очију, служиће као одлична превенција дегенерације органа вида, катаракте и ноћног слепила.
Побољшање коже, елиминација бора, нормализација епидермиса - маске и пилинги из овог воћа веома су ефикасни због витамина А, који се налази у изобиљу у страстном воћу.
Користи за цријева - обиље влакана садржаних у овом воћу, савршено стимулира цријева. Дигестирање хране, борба против опстипације, уклањање токсина, балансирање шећера у крви - ове особине страственог воћа ефикасно регулишу варење.
Нормализација крвног притиска - уз редовну употребу овог воћа, осети се изражен вазодилатациони ефекат, који дуго времена нормализује крвни притисак.
Помоћни алат за срчане патологије - обиље калијума, бакра, гвожђа подржава рад срчаног мишића, помаже у побољшању циркулације крви.
-
Превенција несанице - обиље макро - и микронутријената у саставу пулпе плода помаже да се побољша стање коштаног ткива, повећа његова густина и снага. Препоручује се употреба пасионог воћа за спречавање остеопорозе повезане са старошћу, за ублажавање упале зглобова и смањење бола..
Осим тога, воћна страст ослобађа главобоље и симптоме менопаузе, помаже код несанице, доприноси лепоти ноктију и косе, успорава процес старења.
Какав је укус страственог воћа?
У фази пуне зрелости, страствено воће је сочно и слатко, то је 40% сока. Постоје многа мишљења о томе какав је укус страственог воћа. Подсећа некога на киви, некога - зрелог морског кркавца. Најчешће, укус жуто-наранџасте пулпе наликује мешавини укуса и мириса јагоде, шљиве, кајсије, брескве, огрозда. Ова фантастична мешавина не оставља никога равнодушним. Да бисте осетили овај букет, потребно је да стекнете зрело, тешко воће са набораном кожом.
Како јести страствено воће?
Густа кожа страственог воћа није јестива, након јела се баца. У домовини ове егзотичне биљке месо се једе са жлицом, бирајући из половине воћа. Да бисте то урадили исправно, уз најмањи губитак драгоценог сока, потребно је урезати кожу страственог воћа у круг, покушавајући да направимо рез тако да не прережете воће на пола. Након тога, половице су раздвојене брзим покретом, покушавајући да не изгуби кап освежавајућег сока. Семе страственог воћа су јестиве, једу се са пулпом.
Пулпа овог воћа се широко користи у кухању земаља свог традиционалног узгоја. Додаје се салатама, музама, пуњењу за пите, сосовима. Сјеме јестиве страсти у Бразилу је украшено колачима. Вјерује се да након јела колача или колача с таквом декорацијом, особа постаје мирнија. Тоник овог воћа се пије у неразређеном облику, додаје се коктелима и другим пићима..
Узгој воћа страсти код куће
По жељи страст воће се може узгајати код куће, за кратко време ће плетити велики простор својим изданцима и почети да цвета невероватно лепим цветовима. Наравно, њени изданци неће достићи десет метара дужине, слично страсти воћним лианама у тропима Бразила, међутим, ова биљка ће украсити унутрашњост јарким зеленилом, задивљујућа у својој љепоти с необичним бојама и, можда, дати плодове..
Постоје два типа узгоја:
Сеед,
Уз помоћ резница.
За пресађивање, морате имати при руци одраслу биљку страственог воћа. Најлакши начин да добијете сопствену копију је репродукција семена. Садни материјал се може купити у специјализованој продавници где се семе највероватније продаје под трговачким називом "пассион фловер" или се може самостално издвојити из зрелог воћа. Испрати и осушити семе треба дезинфицирати прањем у слабој отопини соде или калијевом перманганату.
Компоненте тла за узгој су такође калцинисане један сат у пећници или 15-20 минута у микроталасној пећници како би се спречила инфекција тропске пијанке са гљивичним болестима за које нема имунитет..
Састав тла:
Хумус - 1 дио;
Велики речни песак - 1 део,
Содланд - 2 дела.
Сјеменке се стављају у хранљиву земљу, лагано посипају земљом, прелијевају земљу и прекривају филмом прије клијања. Они ће морати чекати довољно дуго - не мање од мјесец дана. Све ово вријеме, земља се вентилира отварањем филма и држи се влажном. Контејнер треба да буде на светлом месту на температури која није нижа од собне температуре..
Брига за страствено воће након клијања:
Постављање биљака - само на свијетлом мјесту лишеном пропуха. Ако се биљка налази на прозорској дасци - не препоручује се отварање прозора или прозора.
Заливање - само по потреби, након сушења горњег слоја земље.
Прелив - сваких 15 дана са комплексним ђубривом, ђубрива су одлична за парадајз, препоручује се фолијарно прскање Епин и стимулансима типа Зирцон у складу са упутством.
Подршка воћама страсти је неопходна, јер је за неколико месеци ова биљка у стању да потпуно затвори прозорски отвор. Треба напоменути да је овај пењач практично неспособан да расте ако су његови избојци усмерени према доле или везани низом. Најбоља опција - снажна потпора у облику решетке или посебне решетке.
Пресађивање - проводи се у фази 3-4 истинска лишћа одмах у лонцу, у којем ће биљка провести свој живот. Ако у овом тренутку не пресадите страстно воће, касније је то технички теже урадити због обилне вегетативне масе изданака..
Опрашивање - врши се ручно меком четком. Најбоље време за ову операцију је прва половина дана, влажност ваздуха мора бити најмање 65%, у супротном полен губи способност опрашивања.
Пажљивим спровођењем свих технолошких операција, први плодови ће одушевити након прве године узгоја страсти. Али, чак и ако се то не догоди, егзотично цвијеће и издашни зелени ће постати понос винара..
Контраиндикације за употребу пасионог воћа
Посебно је опрезно користити овај плод онима који имају искуства у суочавању са било којом алергијском манифестацијом. Изузетно ретка, али ипак постоји индивидуална нетолеранција на егзотично воће. Не користите пасионско воће за исхрану мале деце. Чак и ако дете није склоно алергијама, бебина незрела гастроинтестинална тракта може реаговати на изванредан начин..
Особе које болују од дијабетеса треба да буду свесне да се са продуженим складиштењем пасионог воћа на хладном месту количина шећера у њима значајно повећава. Посебну пажњу треба посветити темељитом чишћењу плодова купљених у трговинској мрежи, јер се они третирају воском и антибактеријским препаратима како би се плодови сачували током дугорочног транспорта. Препоручљиво је да ова средства не уђу у организам током оброка..
Употреба пасионог воћа донијет ће многе користи потрошачима егзотичног воћа. Његова богата композиција нормализује многе функције тела, позитивно утиче на стање коже, ноктију, косу, а узгој ове биљке код куће ће донети много пријатних утисака..