Угљени хидрати су главни извор енергије за тело, који се користи током трчања, пливања, бициклизма или чак током одмора. Једном у телу, угљени хидрати се претварају у глукозу, која одмах прелази на потребе тела или се чува у резерви. Угљени хидрати - једине хранљиве материје које тело треба само за енергију, тако да их треба јести у довољним количинама. Али зар нису угљени хидрати главни кривац за масне наслаге? Да ли је довољно да ограничите количину угљених хидрата у исхрани да бисте смршали? Одговоре на ова питања о угљикохидратима можете наћи у чланку припремљеном за вас. .
Која је разлика између једноставних и сложених угљених хидрата?
Квалитет јестивих угљених хидрата није ништа мање важан од њихове количине. Сложени угљени хидрати, богати шкробним поврћем и целим житарицама, повезани су са здравијом тежином и смањеним ризиком од дијабетеса типа 2 и болести срца..
Тијело полако разграђује сложене угљикохидрате, што доводи до успоравања продора шећера у крвоток. Зато што је ниво шећера у крви и, сходно томе, инсулин нормалан. То значи да тело не жури да чува маст у резерви..
Већина намирница које садрже сложене угљене хидрате су такође богате влакнима, што вам омогућава да одржавате нивое шећера нормалним и да останете дуже.
Како угљени хидрати могу нашкодити тијелу?
Рафинирани угљикохидрати, чији су извори бијели крух, кекси, чипс и сл., Различито утичу на тијело од сложених, нерафинираних угљикохидрата. Њихова апсорпција доводи до наглог повећања нивоа шећера у крви, након чега слиједи ослобађање великих количина инсулина..
Рафинирани угљени хидрати доприносе смањеној метаболичкој функцији, повећању триглицерида, гојазности и развоју карактеристичних хроничних болести..
Ако из прехране искључите скоро све ове угљене хидрате, додатни центиметри ће напустити ваш струк.
Када једете мање угљених хидрата, тело користи залихе гликогена у мишићима, које сагоревају много воде. Дакле, са почетним губитком тежине, ефекат се постиже више због воде него масти..
Да бисте зауставили повећање телесне тежине у вези са конзумирањем једноставних угљених хидрата, потребно је да пратите исхрану. Запамтите да намирнице које су “ниске масноће” често садрже много обрађеног шећера - брзо се претвара у масноћу. Исто важи и за храну без глутена..
У принципу, купујући производе, покушајте да следите једноставно правило: што је мање састојака у њиховом саставу, то боље..
Такође, не заборавите да се у плодовима налазе једноставни угљени хидрати, али се њихова штета неутралише великом количином влакана..
Да ли је тачно да физички активни људи требају више угљених хидрата?
Неискоришћени угљени хидрати се складиште као гликоген у мишићима и јетри. Ове резерве тело користи за енергију током тренинга високог интензитета и вежби издржљивости. Ако се тренирате, на пример, припремите се за маратон, потребно је да поједете око 40-60 грама угљених хидрата више него обично. Тако каже др. Стуарт Галловаи, који проучава метаболизам током обуке на Универзитету Стирлинг (Шкотска).
Физички активни људи, како саветује нутрициониста Виллов Јерасх, боље је почети са комбинацијом 50-60% угљених хидрата, 15-20% протеина и 25-30% масти, а затим прилагодити њихов однос у зависности од потреба тела..
Према истраживању објављеном 2013. године у часопису Спортс Медицине, угљикохидрати побољшавају перформансе током вјежби издржљивости за вјежбање и тренинга високог интензитета..
После интензивне физичке активности, однос конзумираних угљених хидрата и протеина треба да буде 1: 1 или чак 2: 1.
Стога, пре таквих тренинга, потребно је да организму обезбедите угљене хидрате. А након интензивне физичке активности, однос угљених хидрата и конзумираних протеина би требао бити 1: 1 или чак 2: 1.
Да ли је истина да добијају боље од угљених хидрата?
Главни разлог за веровање да се опорављају од угљених хидрата је то што нас они не засићују као масти или протеини. Угљени хидрати стимулишу производњу инсулина, па ако се не конзумирају влакнима, протеинима и / или мастима, пад шећера у крви може довести до осјећаја глади, због чега се често преједамо..
Разумно смањење количине угљених хидрата у исхрани и њихова правилна комбинација са другим хранљивим састојцима заиста омогућава многим људима да смршају смањењем калорија и ослобађањем воде из ћелија. Међутим, важно је запамтити да ће повратак на првобитну дијету са високим уносом угљених хидрата брзо довести до поновног повећања тежине, стога, да бисте одржали резултат, морате се стално придржавати уравнотежене прехране.
Угљени хидрати су неопходни за нормално функционисање тела, али премало или превише ових хранљивих материја може да јој науди. Запамтите да количина хранљивих материја које особа треба да зависи од нивоа физичке активности и метаболичких карактеристика. Индивидуални приступ је важан у свему, укључујући и употребу угљених хидрата.