Особа може бити здрава, под условом да је метаболизам тијела нормалан. А уравнотежена исхрана није само однос протеина, масти и угљених хидрата, већ и правилан однос алкалне и киселе хране..
Током протеклих стотину година, човјечанство је значајно промијенило дијету и, углавном, не на боље, што се свакако одражава на здравље. Поремећена је киселинско-базна равнотежа, због чега се стварају повољни услови за развој озбиљних болести. Али ако правилно приступите својој исхрани, онда ће алкална храна помоћи да се успостави природна равнотежа и елиминишу тегобе повезане са закисељавањем..
Производи који садрже киселине: морате лично познавати непријатеља
Већина житарица, меса и млечних производа, кафе, слатких пића и хране највише утиче на закисељавање..
На пример, сви знају да слатке производе не треба однети. Али и они који покушавају да га не користе, треба да запамтите: шећер се крије у кобасицама, полупроизводима, кечапима. И поред шећера, Пепси-Цола пиће, поред шећера, садржи и далеко од корисне фосфорне киселине: можемо рећи да је уз учешће потоње додатни удар ударио у киселинско-базну равнотежу.
Како и зашто одржавати кисело-базну равнотежу
Како "претворити" киселе производе у алкалне
За многе, то може бити изненађење да се већина плодова закисели крвљу. Али не можете да одбаците чињеницу да воће садржи и минерале, алкализирајући крв. Истовремено, количина шећера у врло слатким плодовима надмашује квантитативни састав минерала. Не треба заборавити да су и други (неслатки) плодови богати витаминима и антиоксидантима, а њихово закисељавање је још увијек минимално. И у овом случају - добро је користити све у модерацији..
Што се тиче животињске хране, која закисели крв, познато је сљедеће. Месо дивљачи или оне животиње (перад, риба), чија храна је осигурана природном храном, закисељује крв много мање од меса њихових "рођака" храњених са крмним смјесама..
Код млијека је ситуација сљедећа: пастеризирани производ има учинак закисељавања, сирово млијеко, напротив, алкализира. С тим у вези, пожурили смо да похвалимо оне мумије које хрању своје бебе мајчиним млеком што је дуже могуће - бар до годину дана: драгоцено је јер има благо алкализирајуће дејство..
У јајима, кисели “штеточина” је протеин (осим тога садржи и значајну количину алергена), али је жумањак заправо неутралан. Боље је користити га тихо.
А ако желите да оставите житарице у вашем менију, које такође имају оксидирајући ефекат, треба да имате на уму: најбезболније у том погледу су просо, хељда, и тако псеудо-житарица као што је куинва или пшенична куиноа.
Ацид = алкализирајући производи, као и шампиони алкализације
Невероватно, воће и бобичасто воће (углавном лимун, наранџа, лимета, брусница, вишња) имају кисело укус, поседују особине конвертибилности, алкализују крв током дигестивне реакције.
Следеће воће и бобице неће нарушити киселинско-базну равнотежу: крушке, грејп, манго, лубенице, незаслађени кокос, малине, датуме, банане.
Алкалинизација тела: узимати сок у корист
Лидери алкализације су поврће. У том смислу, сви су добри, али неки од нај алкалних су краставци, авокадо и целер. "Неспособност" у смислу алкалитета разликује се само у кромпиру, засићеном скробом. Потоњи, који су у цревима, тренутно се претвара у шећер.
Они који једва пробављају влакна, посебно, нерастворљиви, морају јести и сирово поврће и кулинарску прераду. Не треба само прибјегавати прекомјерној преради поврћа.
Дакле, ако желите да продужите свој живот, једите по препорукама јогија који су дуго поделили храну на киселине и алкалне. А ако је употреба прве препуна разних болести, друга, напротив, даје снагу и продужава живот.