Први пролећни першун је природан и, што је најважније, извор витамина и микроелемената доступних свима. Ова зелена не само да побољшава квалитет исхране у пролеће, већ и јача здравље, помаже да се носи са пролећним авитаминозама и брзо се пробуди из "хибернације"..
Пхото: ..цом. Постед би: бит245.
Стари Грци и Римљани су га користили за лечење разних болести, укључујући и уклањање болова у грудима, лош задах и епилепсију..
Данас је першун својим познатим благотворним својствима веома популаран због одличног укуса, а богат скуп корисних супстанци чини га још вреднијим производом..
Нутритивна вредност
Прво, ова зелена боја је позната по високом садржају витамина Ц. Пошто 50-70 г свежег першуна садржи дневну количину овог витамина. Није изненађујуће да се љубитељи ове биљке могу похвалити снажним имунитетом и здравим теном.
Друго, познато је по високом садржају бета-каротена. Невероватна је, али истинита: 100 г ове зелене боје даје телу скоро двоструку дозу витамина А. Другим речима, производ није нижи од мркве у садржају каротена..
Свеж мирисни першун садржи витамине Б, К, ПП и Е витамине, као и калцијум, калијум, гвожђе, фосфор, магнезијум и цинк. У свежим зелењима има до 7% етеричног уља, изузетно лековито за људе..
Која је употреба
- Главна корисна особина - лијечење болести гастроинтестиналног тракта, побољшање пробаве, спречавање надутости и констипације.
- Наука такође зна да сок од свежег першуна побољшава састав крви, јер гвожђе активно утиче на процес формирања крви и спречава развој анемије..
- Следеће лековите способности першуна су од посебног интереса: обуздавање формирања колестерола, смањење нивоа шећера у крви, излучивање вишка течности из организма.
- Није изненађујуће да присуство ове зелене боје у исхрани позитивно утиче на стање кардиоваскуларног система и респираторних органа..
- Першун је такође потребан за репродуктивно здравље. Често се користи за повећање мушке жеље и побољшање квалитета мушког сјемена. За жене, ова зелена је одличан народни лек против менструалних поремећаја..
- Свежа, ведра, зелена, са зачинском аромом, першун се користи у терапеутске и профилактичке сврхе са читавим спектром системских болести: губитком снаге, гојазношћу, метаболичким поремећајима и болестима узрокованим смањењем имунитета.
- Поред тога, овај коров због велике количине цинка и антиоксиданата спречава развој рака.
Контраиндикације - трудноћа која прети побачај, јер першун стимулише контракције материце.
Кулинарске референце
Зелени су неопходни у припреми јела од поврћа, супа, јела од меса и рибе, зелених салата. Уобичајено је додати јелу непосредно пред послуживање. Међутим, корен першина може бити бачен у таву са јухом на почетку кувања. Арома ће бити сјајна.
Ефикасно коришћење першина за здравље ће помоћи неколико једноставних правила:
- Треба је додати у оброке непосредно пре јела, јер свеже уситњене зеље имају максимална благотворна својства..
- Ако нисте сигурни у порекло ове ароматичне биљке, плашите се нитрата или других хемикалија, потопите га 1 сат пре него што га попијете у води. У готову салату додајте 1 тбсп. л лимунов сок. То неће оштетити укус вашег јела, али ће ослободити першун од могућих штетних састојака..
Козметологија
Спољашњи першун се користи за терапеутске и козметичке ефекте на кожу. Сок од першина третира иритације након уједа инсеката, акни, бубуљица, посветљује пеге. Ова биљка је ефикасна компонента кућне козметике..
Маске и креме од першуна савршено тонирају и учвршћују кожу лица и тела, њежно његују подручје око очију, спречавају настанак бора и губитак еластичности.
За све ове сврхе, користите целулозу од дробљеног лишћа, бујона или сока од першина, самостално или са додатним компонентама (вода, алкохол, сир, јогурт, сок од лимуна, итд.).
Можете волети и поштовати чуда домаће козметике, али ја преферирам благотворне особине першина које се откривају када их узмемо у себи: у салатама, јухама, касеролу и многим другим јелима. И кажу, можете исциједити сок од першуна у соковнику, помијешати га с било којим другим поврћем и попити га за добробит вашег тијела..
Љековита својства шпината.