Након рођења детета, дете које је провело 9 месеци у материци је у новим и неуобичајеним условима. Прва и једина храна за најмање 6 месеци за њега биће мајчино млеко.. Дојење је један од главних фактора успешне и брзе адаптације и раста бебе.
Мајчино млеко, као јединствени производ, идеално је средство исхране, омогућавајући детету да расте здраво и снажно. Не постоји алтернатива за мајчино млијеко, јер су адаптиране млијечне формуле само близу састава, али нису идентичне. У одсуству млека код жене након порода, ипак је потребно дати предност смешама, а не природном крављем или козјем млијеку..
Напомена: физиолошки је утврђено да је млеко одређене животињске биолошке врсте намењено управо његовом потомству..
У том смислу, мајчино млеко за бебе до 6-12 месеци је идеалан извор неопходних супстанци. То води правилном развоју. Кравама је дозвољено да уђу у исхрану у старијој животној доби. Али прво прво.
Цомпоситион анд својства крављег млијека
Говеђе млеко је полидисперзни систем који се састоји од воде (87,5%) и бројних компоненти - масти, протеина, микро и макроелемената. Ниво млечне масти у млеку из краве креће се од 3,5%. Млијечна маст је око 20 врста масних киселина.. У поређењу са мајчиним млеком, крава садржи неколико пута више ватросталних и засићених киселина. Они изазивају функционалне поремећаје цревног тракта..
Важно је: удио протеина у крављем млијеку је 3,2%, што је скоро 3 пута више него у мајчином млијеку жене. Ие када се користи кравље млеко уместо мајчиног млека, дигестивни систем бебе ће радити са троструким оптерећењем.
Штавише, ова два типа млека се разликују и по саставу самих протеина и по садржају других компоненти..
У крављем млеку нема компоненти које штите имунитет детета. Недостаје гвожђа (и оно што се слабо апсорбује), цинка и неколико витамина. Постоји преобиље неких елемената у траговима, што такође негативно утиче на здравље бебе.. Детаљније бројеве можете видјети у овој табели.:
Састав и својства козјег млека
Често можете чути мишљење да је козје млеко здравије од крављег млијека и да се може дати дјеци скоро од рођења.. У ствари, козје млеко се значајно разликује од женског.
Козје млеко садржи много масти, а када се користи активно ће акумулирати поткожно масно ткиво.. Садржи казеин и триглицериде, који се слабо разграђују у незрелом гастроинтестиналном тракту новорођенчета..
Овај процес захтева високе трошкове енергије, стога је козје млеко за дигестивни систем одојчета тешки производ..
Висок ниво фосфора и калцијума у козјем млеку позитивно утиче на развој мишићноскелетног система, доприноси превенцији рахитиса, каријеса. Али без витамина Д, калциј се скоро не апсорбује, а фосфор се апсорбује у сувишку. Првенствено утиче на бубреге који су преоптерећени. За мали организам у развоју то је веома непожељно. У таквом млеку, фолна киселина је потпуно одсутна, а недостатак може изазвати развој анемије..
Напомена: Козје млеко је дозвољено ући у исхрану не раније од 2,5 - 3 године (у овој доби бубрези су већ потпуно функционални), под условом да беба није алергична.
4 разлога да дјеци не дају цијело кравље млијеко до 1 године
- Протеин. Казеин крављег млијека има врло агресиван учинак на цријева дјетета. Као резултат, нивои хистамина се значајно повећавају, алергије се формирају и оштећују цревни зидови..
- Одсуство важно ензима код детета. Да би се кравље млеко апсорбовало у тијелу, потребни су специфични ензими, које дијете једноставно нема, јер их њихов гастроинтестинални тракт не производи. Цепање страних аминокиселина захтева додатну енергију, која удвостручује оптерећење незрелог гастроинтестиналног тракта. Као резултат, јавља се дијареја. Развија се најчешће када беба једе кравље млеко. Такви проблеми приликом храњења мајчиног млека не настају, јер је уравнотежен у саставу, добро се апсорбује, снабдева свим неопходним компонентама у телу.
- Алергијеме. Опасност је да се често не појављује одмах. Дете може да редовно добија млеко животињског порекла дуго времена без алергија. Алергијска реакција се обично јавља изненада. Важно је да се механизми одбране тела носе са компликацијама. Да би се избегла таква ситуација, предност треба дати ферментисаним млечним производима, јер је то безбедније..
- Ризик од анемије услед недостатка гвожђа. Мајчино млеко садржи малу количину гвожђа, али се добро апсорбује. Крава повремено повећава ризик од анемије, што доказују клиничке студије. Разлог за овај феномен је да је жељезо у млијеку животињског поријекла 0,5 мг / л, а апсорпција је само 10%. Мајчино млеко садржи до 1.0 мг / л, али је проценат његове апсорпције 50! Жељезо добијено из биљака слабо се апсорбује из крављег млека због присуства калцијума и казеина. Ако дете стално пије ово млеко, на крају се на цревној мукози формирају чиреви. Ово изазива крварење, крв у столици. Као резултат - анемија и други поремећаји у раду многих органа и система..
Време увођења млека у исхрану деце
Важно је запамтити да је до 1.5-2 године старости дјечји пробавни тракт незрео и тешко је пробавити млечне протеине, вишак калцијума и фосфора. Стога је боље унети пуномасно млеко у исхрану дојенчади након 12-16 мјесеци.. Након годину дана можете почети са кашама које се кувају у води, а на крају припреме млијеко се додаје у омјеру 1: 2. Разрјеђивање водом ће смањити његов високи калоријски садржај. У исто вријеме потребно је пратити реакцију дјетета, његово здравствено стање након јела. То ће помоћи да се на време идентификују знаци алергије на млечне протеине и елиминишу га из исхране, избегавајући компликације и негативне последице..
Важно је запамтити да неопходни ензими који су одговорни за разградњу млијека у дјечјем тијелу почињу у потпуности развијати само 3 године. Стога, када је немогуће дојити дијете, треба дати предност посебним мјешавинама за млијеко. Њихов састав је развијен узимајући у обзир потребе деце различитих узраста и максимално прилагођен њиховом телу..
У смешама се смањује количина фосфора и калцијума, протеин је делимично раздвојен (да би се олакшало варење дигестивног тракта код деце), потребни витамини, гвожђе и друге корисне супстанце.
Важно је! Ако одлучите да унесете млеко у исхрану вашег детета, онда то треба урадити постепено. Почните са разблаживањем 1: 2 и 1 чајне жличице, постепено повећавајући количину млека и смањујући количину воде.
Како изабрати млеко за бебу?
Цело млеко увек има већи садржај масти од оног који купујемо у продавници. Због тога, деца млађа од 3 године треба да се дају у разређеном облику..
Тренутно се користи неколико метода прераде млека, како би се дезинфиковала и продужила његова трајност. Да бисте изабрали прави производ, треба да знате карактеристике ових процеса.
Млечни критеријуми које вреди обратити пажњу на:
- Стерилизација. Након тога, ни патогене бактерије ни корисне супстанце не остају у млеку. То је оправдано продуженим загревањем на високим температурама (до 150 ° Ц) 0Ц) Може се складиштити дуже време и не мора да се кува пре употребе..
- Пастеризација. Овај производ је најкориснији за дјецу, јер се кратко вријеме загријава на 70 0Ц. Као резултат тога, патогена микрофлора умире, и сви витамини, минерали, бактерије млечне киселине итд. су сачуване. Њен рок трајања је кратак. Пре него што га дате свом детету, кувајте неколико минута..
- Ултрапастеуризатион. Ово је најмодернији тип прераде млека. Током поступка, третира се топлотом 4 секунде (135 0Ц) и одмах охлади на -5 ° Ц. 0Ц. За пуњење користите асептичко паковање. Све споре и микроорганизми одмах умиру, али остају минерали, витамини и млечни протеини. Максимални рок трајања таквог млека је 8 недеља. Пре јела није потребно.
- Млијеко без лактозе. Дизајниран је посебно за оне који пате од нетолеранције на лактозу, како би елиминисали недостатак калцијума..
- Фатнесс. Не сме бити више од 3,2% и не мање од 0,5%, јер у овом другом случају неће бити хранљиве вредности.
- Цомпоситион. Обратите пажњу на присуство таквих слова на паковању: "Б" и "Х". "Б" значи да је млеко реконституисано, односно да је произведено од воде и млека у праху. Х је нормализовано млеко, чији је садржај масти прилагођен регулаторним стандардима у индустријским условима..
- Растворљиво млеко за децу. Обично га нуде произвођачи смеша и намењен је бебама од 1 до 3 године. Садржи праву количину протеина, јода, гвожђа.
Педијатри саветују пре 3 године да користе млеко за прављење пире кромпира, житарица, супа, а мање у пићима. Нагласак треба да се стави на ферментисане млечне производе, који савршено утичу на рад гастроинтестиналног тракта детета..
Цхумацхенко Олга, педијатар