Мало људи додаје босиљку у своја јела - преферира се уобичајено биље: першун и копар. Али ова биљка има огромне корисне особине о којима сви треба да знају. Осим тога, босиљак даје јединствен мирис зачињен јелима. Прекрасно и оригинално украсите своје кулинарско ремек-дело уз помоћ лишћа овог зеленила је једноставно - добро се слаже са поврћем и месним салатама, главним јелима, па чак и десертима. Али ни ово није све! Босиљак има љековита својства, о чему су лијечници древних цивилизација знали..
Занимљиво: Постоји више од 150 сорти босиљка и свака од њих је корисна на свој начин - то зависи од тога колико је висока концентрација одређених супстанци у биљци. У Италији, босиљак је симбол љубави, у Мексику се сматра талисманом од издаје вољене особе, ау Румунији је споразум да се ангажује..
Басил Нутритионал Валуе
Хемијски састав:
- Калорија: 23 кцал
- Протеин: 3.15 гр
- Масти: 0,64 г
Прикажи целу листу
- Угљени хидрати: 2,65 гр
- Дијетална влакна: 1.6 г
- Јасен: 1.49 гр
- Вода: 92.06 г
- Моно - и дисахариди: 0,3 г
- Засићене масне киселине: 0,041 г
Витамини:
- Бета каротен: 3.142 мг
- Витамин А (РЕ): 264 мцг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,034 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,076 мг
- Витамин Б5 (Пантотенски): 0.209 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,155 мг
- Витамин Б9 (фолни): 68 мцг
- Витамин Ц: 18 мг
- Витамин Е (ТЕ): 0,8 мг
- Витамин К (филокинон): 414,8 мцг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0.902 мг
- Холин: 11,4 мг
Елементи макроа:
- Калцијум: 177 мг
- Магнезијум: 64 мг
- Натријум: 4 мг
- Калијум: 295 мг
- Фосфор: 56 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 3,17 мг
- Цинк: 0.81 мг
- Бакар: 385 мцг
- Манган: 1,148 мг
- Селен: 0,3 микрона
Корисна својства босиљка због присуства:
- Витамини - А, Б, К, Е, ПП, Ц + бета каротен и холин;
- Комплекс елемената у траговима - гвожђе, фосфор, цинк, калијум, калцијум, бакар, селен, манган, натријум;
- Аминокиселине - треонин, леуцин, метионин итд.
- Фитонтсидов, рутин;
- Испарљиве ароматичне супстанце.
Листови и стабљике босиљка садрже много аскорбинске киселине током периода цветања, а сјеменке су засићене мастима..
Басил Бенефитс
Босиљак се користи не само у свјежем облику. Вредна је у осушеном облику, подложно правилима набавке.
Како је босиљак користан:
- Стимулише срчану активност;
- Помаже у нормализацији телесне тежине - савршен је за оне који желе да изгубе тежину како треба, без губитка пуне снаге;
- Убрзава процес обнављања организма након разних болести.
- Одличан је антисептик, стога благотворно делује на организам у присуству унутрашњих упалних процеса..
- Јача имуни систем.
- Стабилизује дигестивни тракт.
- Благо раствара камен у бубрегу ако су мали.
- Елиминише разне проблеме са зубима.
- Олакшава бол и запаљење слузнице ларинкса АРВИ и АРИ.
- Помаже да се повећа притисак у хипотензији.
- То је диапоретично и антипиретичко средство, стога се препоручује да се убрза процес зарастања у случају плућних и катаралних болести..
- Има превентивни ефекат на људско тело као антиоксидант.
- Елиминише надутост.
- Повећава потенцију код мушкараца.
Важно је: купке са додатком ове биљке обнављају глаткоћу и еластичност коже. Лакови и тинктуре помажу да се брзо ослободите кашља.
Поред тога, употреба босиљка се препоручује не само током трудноће, већ и током дојења детета. У првом случају, то ће помоћи женском тијелу да се опскрбљује са свим потребним супстанцама за формирање зуба и костију фетуса, ау другом - да успостави процес формирања млека у правој количини..
Басил Харм анд Цонтраиндицатионс
- Током трудноће може повећати тонус материце и изазвати превремене порођајне или трудне компликације, стога је веома непожељно да жене које имају ову патологију укључе ову биљку у своју исхрану..
- Не можете га користити за изражену хроничну хипертензију, проблеме са јетром.
- Такође, контраиндикације су претходни срчани удар или присуство дијабетеса..
- У високој концентрацији и количини, као и свака друга биљка, може изазвати тровање..
Важно је: Упркос свим лековитим својствима босиљка и широком спектру његових благотворних ефеката, деци млађој од 7 година није препоручљиво да је унесу у исхрану..
Корисни савети
Фолклорни и кулинарски рецепти за припрему терапеутских средстава и укусних салата или умака су огромна количина. Нудимо вам неке од њих, који ће свакако бити корисни свима:
- Да бисте избегли мучнину због мучнине у транспорту током дугог путовања аутобусом или летом, повремено држите неколико листова босиљка у устима.
- За ублажавање умора у очима, припремите инфузију од 2 кашике. л сухи босиљак и 1,5 литара топле воде. Направите овај инфузиони лосион за капке 2 пута дневно током једне и по недеље.
- Брзо уклањање болова у прехладе с болестима помоћи изварак од 2 жлице. л суво лишће и 1 шоља воде. Треба да испирају грло до 3 пута дневно..
Укусна лимунада са босиљком помоћи ће вам да утажите жеђ у топлоти врућине:
- Оперите гомилу лишћа босиљка и дио стабљике.
- Напуните га кипућом водом у запремини од 2 литре.
- Додати 4 кашике. л шећер и док се хладиш, исциједи 1 лимун.
- Када је лимунада потпуно хладна, пиће ће добити прелепу ружичасту нијансу..
- Додајте лед или само пијте без додатног хлађења, и цените како му је укус и мирис пријатан.
Занимљиво: Сам назив базилике преведен је као “краљевски”, “краљевски”. Стари Грци су веровали да само достојна особа, монарх, који је лично одсекао лишће српом, може да га покупи. У каснијим временима, разне "непознате", хладне празновјерје, као што је трансформација заборављених у здјелу лишћа у шкорпије, повезане су с овом мирисном травом..