Луковица - вишегодишња биљка, првобитно распрострањена у земљама централне и јужне Азије. Касније је почео да расте у Грчкој, Египту, Турској и Авганистану.
Занимљиво! Спољашњи облик сијалице наликује још једном корену поврћа - репа. Зато име "лук".
Животни циклус постројења је 3 године. У првој години, из семена расте мали лук промјера до 2 цм, а наредне године, када се сије, из њега израста пуномасно жаруља, која даје зелене уске листове. У завршној фази стријела се формира са малим цвјетним сјеменкама на врху..
Сорте лука су различите, разликују се по облику разгранатог лишћа, гнезда, па чак и укуса.
Састав и нутритивна вредност лука
Хранидбена вредност 100 г:
- Садржај калорија: 41 кцал
- Протеин: 1.4 гр
- Масти: 0,2 г
- Угљени хидрати: 8.2 гр
Прикажи целу листу
- Дијетална влакна: 3 гр
- Органске киселине: 0,2 г
- Вода: 86 г
- Моно - и дисахариди: 8.1 гр
- Скроб: 0,1 г
- Јасен: 1 гр
Елементи макроа:
- Калциј: 31 мг
- Магнезијум: 14 мг
- Натријум: 4 мг
- Калијум: 175 мг
- Фосфор: 58 мг
- Хлор: 25 мг
- Сумпор: 65 мг
Витамини:
- Витамин ПП: 0,2 мг
- Витамин Б1 (тиамин): 0,05 мг
- Витамин Б2 (рибофлавин): 0,02 мг
- Витамин Б5 (Пантотенски): 0,1 мг
- Витамин Б6 (пиридоксин): 0,1 мг
- Витамин Б9 (фолни): 9 мцг
- Витамин Ц: 10 мг
- Витамин Е (ТЕ): 0,2 мг
- Витамин Х (биотин): 0,9 мцг
- Витамин ПП (еквивалент ниацина): 0,5 мг
Елементи праћења:
- Гвожђе: 0,8 мг
- Цинк: 0.85 мг
- Јод: 3 мцг
- Бакар: 85 мцг
- Манган: 0,23 мг
- Цхроме: 2 мцг
- Флуор: 31 мцг
- Бор: 200 мцг
- Кобалт: 5 мцг
- Алуминиј: 400 мцг
- Никал: 3 мцг
- Рубидијум: 476 мцг
Као и већина поврћа, лук садржи много витамина и минерала. Међу њима заслужује највише пажње:
- витамини - А, Б6, Ц, Е, Д, ПП;
- елементи у траговима - калијум, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор, гвожђе;
- етерична уља;
- полисахариди;
- амино киселине.
Користи лука
Луковица је цењена по укусу, лековитим и хранљивим својствима. До неке мјере то је због његове доступности. Свежи лук се користи у кувању за припрему салата, топлих јела од меса, сосова, као иу кућном конзервирању..
У народној медицини лук је широко познат као антиинфламаторни и имуномодулаторни агенс. Удисање са соком ове биљке се препоручује за одрасле и децу са САРС-ом, грипом, боловима у грлу, бронхитисом.
Наука је доказала позитиван ефекат лука на крвне судове. Лекари га укључују у исхрану са атеросклерозом, можданим ударом, исхемијом и хипертензивном болешћу срца, али само под условима врућег термичког третмана..
Лук је одличан детоксикант. На станичном нивоу чисти тело од накупљених токсина, токсина и других токсичних супстанци..
Занимљиво! Енглеска лавина је погодила енглеског путника Ф. Цхицхестер, који је патио од рака, у планинама Швајцарске. Неколико месеци био је присиљен да једе делимично сачуване залихе хране, међу којима су углавном били лук и чешњак. По повратку у домовину, човек није нашао трагове малигног тумора..
Лук такође производи ефикасне топикалне препарате. Дакле, каша од лука се убрзава зарастање опекотина, чирева, хемороида и других пустуларних болести коже..
Поред тога, постоји неколико нетрадиционалних начина коришћења лука у медицини:
- повећати производњу потенције и сперме;
- као противотров за опасне убоде инсеката;
- да поврати визију.
Штета од луковице
Важно је! Сирови лук се не препоручује особама са јетреним и кардиоваскуларним болестима. Кухани и парени лук не може наудити.
Будући да етерично уље лукова изазива надражај слузокоже, људи са болестима желуца и црева треба да буду опрезни са овим производом. Сок од лука повећава киселост и такође узрокује повећање формације гаса..
Пре много векова, сок од лука је закопан у очи. Наводно је помогао да се побољша вид. Али сада постоји много нових, модификованих лекова који ће учинити процедуру мање болном и ефикаснијом..
Важно је! Неисправно направљене капи за лук могу једноставно уништити горњи слој рожњаче очне јабучице..
Рецепти традиционалне медицине и козметологије
Цоугх Бов
У 1 литру воде, кувајте 4 средња лука на тачно 1 сат. Након тога, охладите жаруље и згњечите их, додајући маси 1 шалицу шећера и 2 жлице. Душо. Узмите лек за 1 ст. Сваки пут након јела.
Лук за зацељење рана
На жлицама нарежите 1 лук, додајте 1 кафену кашичицу осушених цветова невена и 1 кашичицу храстове коре. Улијте смешу од 200 мл, инсистирајте 10-12 сати. Направите газионе лосионе од добијеног раствора 2 пута дневно..
Маска за косу од лука
2-3 лук нарежите у блендеру, додајте 2 кашике. Мед, 1 жличица црвене паприке. Утрљајте насталу масу у власиште, затим оставите 10-15 минута, покривајући главу филмом. Ова маска активира раст косе, а такође помаже да ојача и негује фоликуле косе.