Тровање храном се схвата као акутна дисфункција органа органа за варење услед конзумирања токсичних или нискоквалитетних (укључујући истекле) прехрамбених производа..
Узроци и симптоми тровања храном
Постоје две врсте тровања храном:
- отровне (неинфективне);
- токсикоинфекција хране (ПТИ).
Највећа опасност за људе је неинфективно тровање. Они се развијају када природни токсини (на пример, нађени у многим печуркама) или хемијска једињења улазе у тело са храном..
Разлог токсикоинфекција хране постаје храна у којој постоји патогена микрофлора. Болести које се преносе храном су резултат конзумације производа који су истекли или неусклађености са санитарним правилима..
Производи који најчешће изазивају болести које се преносе храном:
- пециво са кремом;
- ферментисане млечне производе (укључујући остакљене скуте);
- јаја;
- салате од мајонезе;
- кобасице;
- конзервирана храна (обично риба или месо).
Ако сумњате у неинфективну природу тровања храном, морате позвати хитну помоћ или одмах одвести жртву у медицинску установу. Тешка токсикофацијација захтева хоспитализацију пацијента у одељењу за инфективне болести, али се благим тровањем може управљати код куће..
Важно је: за сваки тип и тежину тровања потребна је квалификована медицинска помоћ за дјецу, старије особе и труднице!
Озбиљност симптома ПТИ може варирати у зависности од тежине тровања, старости и општег стања пацијента, као и од врсте патогене микрофлоре. Период инкубације је обично веома кратак - његово трајање је од 2 до 6 сати.
Најчешћи клинички знаци тровања храном су:
константно снажно осећање мучнине;- повраћање (често - вишеструко);
- интестинални поремећај (дијареја);
- хиперсаливација (повећана саливација);
- опћа слабост;
- малаисе;
- цолд свеат;
- цхиллс;
- надутост (активни гас);
- осећај тежине у стомаку;
- бол у стомаку и / или абдоминалном подручју;
- хипертермија (грозница).
константно снажно осећање мучнине;Столица жртве је често увредљива, водена и садржи слуз (у облику пахуљица) и несварен остатак хране.
Ако не предузмете адекватне мјере на вријеме и почнете узимати потребне лијекове, симптоми тровања храном ће се брзо повећати..
Важно је: Ако постоји гушење, бол у јетри или бубрегу, грчеви или збуњеност - не покушавајте да се носите са тровањем код куће. Квалификована болничка њега је дефинитивно потребна ако сумњате на тровање гљивама или кућном конзервом..
Прва помоћ за тровање храном
Пре свега, потребно је извршити испирање желуца како би се уклонили остаци производа који су изазвали тровање. Да бисте то урадили, узмите пола до два литра воде (свакако прокувано) и припремите слаб раствор калијум перманганата.
Напомена: Отопина калијум перманганата треба да има бледоружичасту боју. Препоручљиво је проциједити га преко филтера од газе или папира да би се спречило да нерастворљиви кристали уђу у дигестивни тракт (могу изазвати локалне опекотине на слузокожи).
Алтернативно, можете додати 1 тбсп у воду. л сода бикарбона (по литру). На првом пријему морате попити од 2 до 6 чаша. Поступак чишћења желуца мора се поновити неколико пута, док се испирање не почисти..
Укупна запремина раствора за прање је до 8-10 литара, а препоручена температура је 35-37 ° Ц.
Важно је: Неприхватљиво је изазвати повраћање код трудница, особа које пате од озбиљних кардиоваскуларних обољења, као и код пацијената без свијести. Контраиндикација за присилно чишћење желуца је развој напада..
Препоручује се очување остатака повраћања или прања воде. Ако је потребна хоспитализација, њихова лабораторијска анализа ће омогућити лекарима инфективних болести да идентификују узрочника..
Шта да узмемо у случају тровања храном
Након завршетка поступка чишћења желуца од тровања храном, треба узети ентеросорбентне препарате. Вежу разне токсине, смањујући њихову апсорпцију у гастроинтестиналном тракту и доприносећи раном уклањању опасних једињења из организма. Најпознатији сорбент је активни угљен. Доза лека се одређује у количини од 1 таблете на 10 кг тежине. Код тешког тровања препоручљиво је повећати дозу. Сорбент ће "радити" брже ако се узима у облику водене суспензије. За његову припрему потребно је мљети таблете и мијешати их са ½ шоље прокуване воде..
Бијели активни угљен, који је селективни сорбент, је ефикаснији. Препоручена доза овог лека је половина, односно 2-4 таблете у просеку, у зависности од тежине симптома..
Други ефикасни фармацеутски препарати из групе ентеросорбената који се могу узимати са тровањем храном:
- Ентеросгел;
- Смецта;
- Лацтофилтрум.
Ови лекови се морају узимати у складу са напоменом. Лактофилтрум се производи у облику пилула. Лијек доприноси не само елиминацији токсина, већ и нормализацији цревне микробиоценозе. Смецта и Ентеросгел се продају у врећицама, од којих свака садржи једну дозу.
Једна од озбиљних компликација тровања је дехидрација (дехидрација) организма, који се неминовно развија на позадини поновљеног повраћања и пролива. Да би се елиминисала дехидрација, препоручује се конзумирање више течности (најмање 2-3 литре дневно). Ово може бити обична прокувана вода, али је боље узети слаб раствор соли (1 чајна жлица по литру) за тровање храном или јак незаслађен чај. Натријум хлорид (со) доприноси задржавању течности у телу. Пријем чаја и слане воде треба мењати.
Према препорукама Светске здравствене организације, универзално решење за елиминацију дехидрације код куће треба да садржи:
- кухињска сол - 3 г;
- шећер - 18 г;
- вода - 1 л.
Фармацеутски ланци могу бити обезбеђени са оралним рехидратационим средствима. Доступни су у облику праха и гранула за оплемењивање..
Фармаколошки лекови који се могу применити у борби против дехидрације у тровању храном:
- Регидрон;
- Реосолан;
- Алвоген;
- Рехидрин;
- Оралит;
- Орасан;
- Хидровит;
- Тоуринг;
- Нормогидрон;
- Хумана Елецтролите;
- Маратоник;
- Глуцосолан;
- Цитраглукосолан;
- Орсол.
Прикажи целу листу
Обрати пажњу: Састав горе поменутих препарата је готово идентичан и одговара препорукама СЗО за препарате за рехидрацију: натријум хлорид, натријум бикарбонат или тринатријум цитрат (пожељније од натријум бикарбоната), калијум хлорид и глукоза / декстроза. Најјефтинији је Хидровит, али доктори често прописују Регидрон (композиција је боље избалансирана). Препоручује се деци да дају Хуманос Елецтролите (који се састоји од екстракта и уља коморача, екстракта кима као део стандардне опреме).
Након активног повраћања и пролива, потребно је нормализовати цревну микрофлору.
Најефикаснији лекови за обнављање цревне микробиоценозе:
- Мезим;
- Линек;
- Хилак Форте.
Када тровање храном често погађа јетру, она чини највећи део радова на неутрализацији токсичних једињења. За заштиту организма, препоручује се узимање хепатопротектора који садрже есенцијалне фосфолипиде (на пример, Ессентиале Форте).
Употреба аналгетика се не препоручује, јер „подмазују“ симптоме тешког тровања, што отежава дијагнозу ако се компликације појаве. Тешки болови у абдомену су основа за хитно позивање "хитне помоћи".
Са значајним повећањем температуре (изнад 37,5 ° Ц) са тровањем храном, морате узети лекове који имају антипиретична својства - на пример, парацетамол или ибупрофен.
Није неопходно самостално започети антибиотску терапију. Прописују се само за тешке ИПТ. Осим тога, само лекар може изабрати оптимални препарат за сваки случај, узимајући у обзир врсту патогене микрофлоре и њену осјетљивост на антибактеријска средства..
Народни лекови за борбу против тровања храном
Да бисте успорили апсорпцију токсина у дигестивном тракту, можете попити раствор желатине (1 паковање по шољици воде) или кромпиров скроб (6 г на 200 мл).
Да би се минимизирали ефекти тровања храном, традиционална медицина препоручује узимање инфузије цикорије (1 чајна жличица. Биље и цвеће на 200 мл кипуће воде). Фитопрепарати пијте на трећој чаши пре оброка 3 пута дневно.
У том стању, бобице купине, скуване у чаши заједно са листовима, као и инфузија од боровнице савршено (200 г кипуће воде за 20 г сировине).
Такође, ефикасна инфузија, припремљена на бази сакупљања лековитог биља. За 2 дијела пупова брезе узети 3 дијела траве ланеног сјемена пшенице и пузавице. 3 кашике. л сакупите литру кипуће воде и инсистирајте 15-20 минута. Инфузија се препоручује да се попије 50 мл сваких пола сата док симптоми тровања не прођу..
Уз мање тровање храном, препоручљиво је не само узимати сорбенте, већ и пити воду са медом и сјеменом коморача (за чашу воде - 1 кашика меда и сјеменки).
Брза елиминација токсина доприноси чају на кори наранче и лимуна. 1 тбсп. л сушене коре скувају 0,5 литара кипуће воде и пију две до три недеље уместо обичног чаја.
Одличан лијек за тровање храном је изварак пелина и столисника, узет у једнаким дијеловима. 1 тбсп. л смеса се сипа у литру кипуће воде и узме 1 чаша 5 пута дневно.
За токсико-инфекције са тешком храном, одварак из коријена коњака (0,5 литара кипуће воде на 30 г биљних сировина) и инфузија на бази мешавине сувог коријења кисељака и горштака (50 г по литру) помаже.
Традиционална медицина такође препоручује узимање чаја из цветова камилице, који има антибактеријска и противупална својства за тровање храном (узмите 20 г цвећа на 1 литру кипуће воде). Добра помоћ за инфузију на бази смеше метвице, камилице и кантариона.
Шта јести са тровањем храном
За брзи опоравак од тровања храном, треба да се придржавате рестриктивне исхране неко време и избегавате напрезање тела..
Првог дана унос хране је непожељан, а често и немогућ због мучнине и повраћања. Препоручује се да се ограничи обилно пиће. Другог дана је дозвољена течна или полутечна храна - желе, каша, кувана у води и супе са ниским садржајем масти..
Храна која иритира желудац (димљено месо, кисели краставци, итд.) Је искључена, као и газирана пића..
У одсуству компликација и правилном третману, олакшање стања настаје у наредних неколико сати. Неколико симптома ефеката ПТИ (слабост, бол у цревима и повећано стварање гаса) може се јавити још неколико дана. Ако случај није веома озбиљан, потпуни опоравак обично не траје више од 3 дана..
Владимир Плисов, лекар