Алергија је једна од најнеугоднијих манифестација одбрамбене реакције организма. У зависности од осетљивости појединих тела, може се појавити на било ком од прехрамбених производа, укључујући и најпопуларније, као што су јаја. Често је то узроковано не само генетском предиспозицијом организма и слабљењем имунитета, већ и погоршањем еколошке ситуације уопште..
Знаци и симптоми алергије на јаја се можда неће одмах појавити.. Понекад се сличан феномен јавља и код људи након неколико година као резултат дугорочног негативног утицаја унутрашњих и спољашњих фактора..
Јаје се сматра једним од најтежих у погледу хемијског састава животињских производа. Због великог броја различитих хранљивих материја и протеина, овај производ може изазвати алергијске манифестације различитог интензитета..
Најчешће, стручњаци примећују повећану осетљивост код многих пацијената различитих узраста до овалбумина и овомукоида који се налазе у јајима.. Такође, специфична активност имуних ћелија је изазвана лизозимом и коналбумином, такође присутним у јајима у великим количинама..
Обрати пажњуГлавни алерген у овом прехрамбеном производу је албумински протеин, због чега су молекуле везане живим организмима. Улазак у стомак пацијента изазива активну производњу антитела.
Стручњаци примећују да кувана јаја изазивају мање симптома алергије. Поред тога, неке врсте производа, као што су јаја препелица, сматрају се сигурним и расположивим за употребу у малим количинама, чак и зато што не толеришу бјелањке..
Фактори ризика алергије
Постоји неколико негативних фактора које лекари приписују опасним, способним да провоцирају организам да развије алергијску реакцију на производе који раније нису изазивали потешкоће у употреби.. Ови фактори ризика укључују:
- атопијске дерматолошке патологије;
- генетска предиспозиција. Ако родитељ има алергију на јаја у одраслој доби, онда дијете може добити сличну реакцију тијела;
- лоше навике. Алкохол и дуван су отрови за тело, које троши велики број својих снага у борби против регуларне интоксикације. У неким случајевима имунитет слаби до те мере да почиње да препознаје познату храну као алергене;
- смањење имунитета као резултат прошлих болести, хируршке интервенције, стални стрес, хормонска промена тела (прелазно доба, трудноћа, менопауза);
- дјечје доба. Формирајући организам је веома осетљив на различите врсте активних супстанци и може реаговати са алергијским манифестацијама на било коју безопасну посуду која садржи јаја у свом саставу..
Присуство једног или више горе наведених фактора може да допринесе развоју алергија на храну које раније нису примећене. у специфичном клиничком случају.
Знаци и симптоми алергије на јаја
Алергијска реакција на јаја може се појавити одмах или се јавити након поновљене конзумације ове хране у храни. Имунолошки одговор организма може имати опасне последице.. Да би се спречило даље погоршање, важно је знати који знакови и симптоми прате алергијски напад:
- Манифестације на кожи:
- мали сврабни осип;
- локално црвенило коже;
- љуштење горњег слоја епидермиса;
- Еие реацтион:
- црвенило ока због едема и вазодилатације;
- лацриматион;
- сврбеж очију, осећај страног тела, "песак";
- Манифестације дисајног система:
назална конгестија;- ринитис;
- свраб у носној шупљини;
- кихање;
- отицање дишних путева;
- отежано дисање услед отицања слузокоже;
- кратак дах;
- ангиоедем;
- Манифестације нервног система:
- ханд схаке;
- тиннитус;
- поспаност, летаргија;
- анафилактички шок;
- главобоља.
назална конгестија;Ако се појави неки од знакова, одмах се обратите лекару..
Зашто се алергије сматрају опасним
Имунолошки одговор организма у облику алергијске реакције може бити веома опасан за здравље и живот пацијента.. Најтеже се носити са ангиоедемом врло брзо развијајућа отеклина. Може се уочити на лицу, врату, лимфним чворовима, респираторном тракту..
Током ангиоедема, пацијент може да осети како се његова кожа полако растеже. У овом случају, кожа ће стећи различите нијансе - од бледо ружичасте до црвенкасте, док почиње снажно да сија. Овај тип едема је веома опасан, јер поред отицања лица постоји и озбиљна потешкоћа у дисању. Ако се пацијент са сличним симптомима не третира одмах, он може умрети од гушења..
Поред едема, постоји ризик од алергијског анафилактичког шока.. Појављује се као резултат директне интеракције имуних ћелија са нервним системом пацијента. Као резултат, осетљивост тела се значајно повећава, што доводи до неконтролисаних реакција. Главни знаци анафилактичког шока су: оштар пораст телесне температуре, јак бол у абдомену, повраћање, отицање оралне слузнице, значајан пад крвног притиска. Постепено, анафилактички шок развија бронхијални едем, гркљан, узрокујући отежано дисање. Дуготрајан боравак у овој држави доводи до смрти..
Дијагностика
Приликом првих знакова алергије, потребно је контактирати алерголога да прође посебне медицинске тестове који ће открити присуство имуног одговора организма на било који производ.. Да би се утврдило шта је тачно изазвало алергију, лекар спроводи следеће дијагностичке методе:
- пажљив преглед пацијента;
- истраживање, узимање историје;
- идентификационе лабораторијске тестове за специфичне алергене.
Захваљујући прецизним савременим уређајима и активним супстанцама, лекар у релативно кратком року утврђује шта је тачно изазвало алергије на храну и исправља дневни мени тако да производ који даје такву негативну реакцију буде елиминисан што је више могуће из исхране..
Која храна не може да се једе са алергијом на јаја
Јаја, и пилетина и пепео, као и њихови лиофилизати су део велике количине хране. Они су неопходна компонента за многа јела, садрже много масних киселина и других хемикалија које су корисне за организам.. Они који пате од алергије на јаја треба да се уздрже од следећих производа, јер могу садржати компоненте јаја или протеине јаја:
- мајонеза;
- марсхмалловс;
- марсхмаллов;
- печење;
- крушне мрвице;
- марзипан;
- глазура;
- делициоус цоффеес;
- пудинзи;
- пецива од меса, ћуфте, ћуфте;
- завоје за прилоге или хладне салате;
- паста;
- крема;
- мерингуе;
- сладолед.
Главни метод лечења алергија је делимична или потпуна елиминација провоцирајућег фактора из дневне исхране.. У неким случајевима, лекари препоручују и уклањање било којег јела од пилетине из менија током трајања опоравка..
Лечење алергија на јаја
Лечење фармаколошким препаратима прописује лекар, у складу са интензитетом симптома алергије, старости пацијента и индивидуалним карактеристикама пацијента..
Потпуно се ријешите алергија неће радити, пацијент ће се морати ограничити на употребу производа који садрже јаја и бјелањке. Лекови се углавном користе за заустављање симптома алергије током акутне фазе..
Лекари преписују са алергијама лекове из следећих група:
- антихистаминици (Цларитин, Цлариценс, Ериус, Зиртец, Зодак). Они потискују имунолошки одговор организма на пенетрацију стимулуса и потискују даљи развој негативне реакције мастоцита на присуство алергена;
- вазоконстрикторне капи (Тизин Аллердзхи, Називин, Насонекс). Спречавају даљи развој едема слузокоже респираторног тракта, провоцирају сужење крвних судова и елиминацију хиперемије слузокоже;
- дерматолошке масти за ублажавање свраба, уртикарије, едема коже (Окицорт, Фтороцорт, Акридерм, Елоком, Адвантан);
- ентеросорбенти (Смекта, Бели угаљ, Филтрум-Стие, Ентеросгел). Може да апсорбује токсичне супстанце у цревима, блокира њихову хемијску иритантну активност и полако их уклања из тела природним путем;
- У случајевима када алергијски напад има озбиљне последице и озбиљно угрожава физичко стање пацијента, лекари препоручују коришћење хормонских лекова за унутрашњу употребу како би се стимулисало тело да сам потисне алергијски напад (дексаметазон, преднизолон);
- у болничким условима за ангиоедем и анафилактичке шокове, лекари користе антихистаминике и хормоне интравенским капањем или ињекцијама како би постигли најбржи ефекат.
Током читавог курса, који траје отприлике две недеље, пацијент мора не само да узима прописане лекове, већ и да пажљиво прати дневни режим и састав дневног менија. Пажљива брига за ваше здравље помоћи ће у будућности да се избегне манифестација алергије на јаја. Уз одговарајућу исхрану у будућности, овај производ се чак може јести у малим количинама..
Кузнетсова Ирина, лекар