Прехрамбени додаци се користе да би се производу пружила атрактивна боја, још пријатнији укус и као поуздан метод конзервирања. Познати Е-индекс почео се користити за обиљежавање још средином 50-их година 20. стољећа. Бројеви који "долазе" за њим су показатељ који је то додатак. Дакле, од 1000-1105 су биокатализатори, као и ензими, 900-999 - смањују пењење супстанце, 600-699 - појачавају укус супстанци и арома, 500-599 - агенси за дезинтеграцију, 300-399 - суспензиони оксидативни процеси, 200-299 - конзерванси и 100-199 - су заправо боје. Какав ефекат ових адитива на наше тело, реците естет-портал.цом.
Штетно Е: све о опасним прехрамбеним адитивима
Мали век трајања производа највјероватније указује да садржи минималну количину конзерванса и, напротив, да су природне компоненте у њему максималне.
Присутни у саставу већине производа, прехрамбени адитиви, генерално, немају најбољи учинак на наше здравље..
Стручњаци још увијек немају заједничко мишљење о томе који су сигурни и које производе треба избјегавати. Штавише, скоро пола века у Европи дозвољено је да се користи адитив Е128, боја која месним производима даје ружичасту боју. Али недавне студије су откриле: такав адитив је канцероген. Као резултат, ова боја је забрањена свуда..
Генерално, нутритивни додаци могу да доведу до погоршања кожних обољења (посебно псоријазе), могући су проблеми са гастроинтестиналним трактом, чак и тровања и главобоље, поспаност и брз замор нису искључени. Најчешћа реакција на такве адитиве је алергична. Његова манифестација може бити не само осип на кожи, већ и немогућност апсорпције одређених супстанци. Често то траје дуго и не манифестује се. А ипак, организам који не треба потребне супстанце може на крају реаговати са погоршањем хроничних болести и појавом нових.
Списак штетних, али ... дозвољених адитива
Он није тако мали као што се испоставило. Детаљно ћемо описати само неке од ових адитива..
Е220. То је конзерванс, точније, то је сумпор диоксид. Често се користи у производњи слане рибе, смрзнутог воћа и поврћа, као и сушеног воћа, мармелада, џемова или других врста кобасица. Овај конзерванс се чак додаје вину како би се спречила ензимска ферментација. Алергена је и посебно опасна за оне који су склони астми. И то има штетан утицај на витамин Б1..
Е621 интензивнији укус. То је мононатријум глутамат. Ова Е-схка је буквално на свачијим уснама, и није посебно неопходно да је представља. Али тај адитив дјелује као хиперпатоген на можданим ћелијама, пун је овисности о храни, а може узроковати и алергије и “награду” са пробавним проблемима, многи нису свјесни.
Е104 фоод цолоринг. Користи се у прехрамбеној индустрији у производњи димљених производа, жвакаћих гума и слаткиша. Жута боја (као што се иначе назива овај додатак) може изазвати осип, изазвати гушење или утицати на хиперактивност дјеце.
Е338, регулисање киселости. Такође није користан додатак у храни. Користи се у процесу производње сира и месних производа. Овај адитив је посебно штетан за коштани систем и зубе, јер истискује калцијум из њих, што је пун остеопорозе и активног уништења потоњег..
Е320. То је такође и конзерванс који стручњаци називају бутилхидроксианизол. Он је део прехрамбених производа који садрже маст, који се користе за спречавање оксидативних процеса и спречавање непријатних мириса. Већина стручњака тврди да је овај конзерванс токсичан и канцероген. У исто време на његову употребу до данас не постоји званична забрана.
Сазнајте који је производ, као и додатак прехрани који се користи у њему, проузроковао проблеме благостања само искључивањем.
Будите пажљиви према себи и свом здрављу, пажљиво пратите коју храну једете и да ли садрже опасне прехрамбене адитиве..