Алергија на алкохол се манифестује и како се лечи / Алергије на храну

Сензибилизација (преосетљивост организма) може бити на различите супстанце и једињења. Алергија на алкохол такође спада у категорију таквих поремећаја. Штавише, повећана осетљивост се може развити не само за неко алкохолно пиће, већ и за његове појединачне компоненте..

Симптоми такве алергије слични су знаковима других типова алергијских реакција. Дијагноза је понекад тешка због низа нијанси које ће бити назначене у овом чланку, као и због тога што пацијенти могу да сакрију чињеницу да пију алкохол - али посебни тестови ће помоћи да се успостави тачна дијагноза. Принципи третмана - као код других типова алергија.

Узроци и развој патологије

Узроци описане патологије зависе од типа алергијске реакције која се развила када алкохолна пића уђу у организам.. Такве реакције могу бити:

труе - појављују се рјеђе;
псеудо-реакције (лажне) - чешће се јављају (према неким подацима, у 80-95% свих пацијената са алергијама на алкохол).

Са развојем праве алергијске реакције, тело реагује на компоненте протеинске природе, које:

користи се у производњи алкохолних пића;
формирају се као интермедијерне или завршне компоненте алкохолних пића.

Врло мала количина (остатак) интермедијарних компоненти производње алкохола је довољна да изазове алергијску реакцију код особе када попије пиће. Такве компоненте остају са:

кршење технолошког процеса због неспоразума;
употреба јефтиних (и стога често лошег квалитета) сировина;
производњу алкохолних пића у тајним линијама или уопште код домаћих занатских услова, због чега је нарушен технолошки процес, утиче на квалитет финалног производа..

У овом другом случају, упечатљив пример је луна (домаћа водка), која садржи велику количину фузелних уља која могу, поред других негативних последица (иритација желуца и црева, лезије панкреаса), изазвати алергијску реакцију. Често су такве последице кумулативне, али пошто алергија у неким случајевима није изражена, њени манифестације можда неће бити примећене, полако прекидајући симптоме акутне алкохолне интоксикације..

Права алергијска реакција код узимања алкохола се јавља рјеђе од псеудоалергије. Она се, пак, може развити као реакција:

непосредни тип;
одложени тип.

Хитна преосетљивост настаје када се активирају антитела - структуре чија је функција неутрализација антигена (страних протеина). Таква реакција се одвија буквално за неколико минута или сати након узимања алкохола.. Главне промене ткива и ћелија су:

дилатација крвних судова;
повећање пропусности њихових зидова за велике молекуле;
ексудација - накупљање течности у ткивима, што доводи до њиховог отицања.

У касној фази преосетљивости непосредног типа, активирају се ћелије имуног система - еозинофили и неутрофили, тако да се, према резултатима лабораторијске анализе, може утврдити присуство ове фазе..

Хиперсензитивност одложеног типа Развија се због интеракције страног протеина-антигена (у овом случају, то је алерген) са макрофагима ("девоурер" ћелијама) и неким типовима лимфоцита (они су такође део имуног система). Алергијска реакција преосетљивог типа развија се, по правилу, 24-72 сата од тренутка када алерген (алкохол) уђе у организам. Главни поремећаји ткива и ћелија који се примећују су:

збијање ткива због чињенице да се инфилтрирају ("импрегнирају") са имуним ћелијама, као што је крем колач;
упални процес у ткиву, који се манифестује класичним знаковима као што су црвенило, отицање, локално повећање температуре, бол, дисфункција. Упала је такође узрокована инфилтрацијом ткива Т-лимфоцитима и макрофагима..

Важно је

Два друга позната типа алергијских реакција (анафилактичка и цитотоксична) се не манифестују током алергија на алкохол..

Које специфичне компоненте изазивају праву алергијску реакцију на алкохол?? Ово су протеинске инклузије биљног порекла:

пшеница;
слад;
хмељ;
квасац;
вормвоод;
јагоде;
лимун;
минт;
ђумбир;
лешник

и други.

По правилу, ако дође до праве алергијске реакције на алкохол, укључени су имуноглобулини класе Е (ИгЕ), ређе - класа Г.

Псеудотипска реакција с алергијама на алкохол чешће је него истина. Почиње као одговор на додатне супстанце које се користе у производњи алкохолних пића:

боје;
укусе који опонашају мирис адитива (често се злоупотребљавају у производњи јефтиних алкохолних пића);
појачивачи мириса;
стабилизатори.

Обрати пажњу

У 80-85% свих случајева псеудотипски провокатори алергије су адитиви који се користе у производњи алкохолних пића како би добили оригинални укус..

Када псеудотип реагује, антитела не нападају антигене, али механизам инфламаторне лезије почиње одмах. Међутим, примећено је да неки прави алергени могу изазвати и псеудо-алергију на алкохол - укупно постоји појачано алергијско дејство, особа која се раније није жалила на алергијске манифестације, може патити прилично много.

Један од најмоћнијих провокатора алергија на ткива је хистамин.. По правилу је у таквим алкохолним пићима као:

пиво;
пунцх на бази пива;
ферментисано вино (посебно његове црвене сорте);
коктели од црног вина.

Често, алергени који се налазе у алкохолном производу сами по себи изазивају развој не јако јаке реакције. Али у алкохолном пићу могу постојати супстанце које изазивају повећано ослобађање хистамина у крви, чиме се повећава алергијска реакција. Они се зову хистаминоле.. Најјачи од њих су:

боје;
ароме.

Осим тога, такви провокатори су у храни коју особа може узети након узимања порције алкохола (снацк на њу). Ово је:

пилећи протеин (јаја, месо);
производи од пшеничног брашна;
цитрусно воће;
ракови, шкољке, шкампи и други плодови мора

и тако даље.

Такве нијансе треба узети у обзир приликом проучавања узрока и развоја механизма алергије на исти тип алкохолног пића код различитих људи..

Такође су истакнути и други фактори који доприносе развоју алергија на алкохол.. Ово је:

редовно злоупотреба алкохола;
оштећење имунитета - конгениталне и стечене имунодефицијенције;
аутоимуне болести - патологије у којима тело опажа сопствено ткиво као страни агент и бори се против њих;
заразне болести - оне захтевају учешће имуног система и изазивају његову физиолошку "агресију", што може утицати на формирање алергијског одговора када се користи алкохолно пиће;
хроничне болести гастроинтестиналног тракта.

У другом случају то је:

гастритис - упална лезија слузнице желуца, против које се прави и псеудо-антигени лакше пробијају у зид желуца, а затим у крвоток;
чир на желуцу и 12 дуоденалног улкуса - појава дубоког дефекта у њиховим зидовима. Принцип укључености у описану болест је исти;
панкреатитис је упални процес у ткивима панкреаса. У том контексту, синтеза ензима панкреаса трпи због чега се механизми апсорпције хране, који су у стању да дјелују као хистамино-фрибери, "разбијају";
Холециститис је упална лезија слузокоже жучне кесе са накнадним кршењем секреције жучи. Механизам је исти као и код панкреатитиса;
упална лезија жучних путева. Механизам је исти.

Поред тога, алергијска реакција на алкохол може настати услед употребе одређених компоненти у њеној производњи:

одређена сумпорна једињења - која се користе за инхибирање процеса узрокованих бактеријском микрофлора (соуринг, ферментација);
елементи аспирина;
сулфити - произведени као резултат ферментације вина, који се користе за осигурање сигурности алкохолних пића у боцама.

Алергијски симптоми алкохола

Појава алергије на алкохол може бити веома различита - и клиничка слика зависи од фактора као што су:

компонента која је изазвала алергијску реакцију;
његова количина која је ушла у тело;
карактеристике реакције одређеног организма;
присуство хистаминола;
старост пацијента;
присуство других типова алергијских реакција;
разних коморбидитета и патолошких стања различите тежине - посебно на страни имуног система.

Обрати пажњу

Клиничка слика, која показује описану патологију, са свом разноликошћу је готово иста са истинитим и лажним алергијама.

Алергије на алкохол су:

кожа;
респираторне (респираторне);
дигестиве;
анафилактички (уобичајено).

Алергија на алкохол се најчешће манифестује симптомима коже.. Знаци описане патологије су:

расх;
итцх.

По правилу, осип је сличан оном који се јавља када је уртикарија пликови са следећим карактеристикама:

локализација - у различитим дијеловима коже, али најчешће на кожи лица и горњег дијела груди;
у величини - мала, величине семена проса;
у количини - вишеструко;
по природи њихове интерпозиције - могу да формирају групе и када се велики број људи стопи;
у боји - бледо ружичаста;
у облику - раван.

Псеудоалергија алкохола се манифестује у богатијој клиничкој слици:

осипи су опсежнији и протежу се до коже лица, тела, руку и ногу;
"Спектар" примарних елемената је шири - поред осипа, као код уртикарије, папуле (плакови благо подигнути изнад површине коже), еритем (црвене тачке), макула (мрље коже са промењеном бојом), тачкасте крварења, велики пликови..

Респираторни симптоми алергије на алкохол слични су онима који се јављају када:

алергијски ринитис;
бронхијална астма.

У првом случају, то је обично:

течни безбојни јасан исцједак из носа;
тешкоће у носном дисању;
свраб и паљење у носним каналима.

Клиничка слика алергије на алкохол, која подсећа на бронхијалну астму, јесу:

недостатак даха - отежано дисање унутра и ван;
гушење - осјећај кратког даха.

Симптоми алергије на алкохол, налик на болести гастроинтестиналног тракта, су:

свраб и пецкање у устима;
утрнулост језика, осјећај да је проширена;
мучнина и повраћање, које не доносе олакшање;
бол у трбуху;
губитак апетита или његов недостатак;
дијареја.

Симптоми анафилактоидног типа за алергију на алкохол ће бити следећи:

вртоглавица;
опћа слабост;
главобоља;
хеартбеат;
снижавање крвног притиска;
отежано дисање.

Клиничка слика псеудоалергије на алкохол може бити слична реакцији вегетативно-васкуларног типа са симптомима као што су:

црвенило коже;
све је вруће;
јаке главобоље типа мигрене;
осјећај кратког даха;
дијареја.

Алергијска дијагноза алкохола

Дијагностиковање алергије на алкохол може бити тешко - такво кршење се често манифестује клиничком сликом, чији знаци могу наликовати неалергијској патологији. Ово је посебно изражено када се на организам утичу различити састојци алкохола - фактори који изазивају алергијску реакцију.. Поред тога, манифестације алергије на алкохол могу бити неизражајне у односу на друге поремећаје повезане са његовим уласком у организам - наиме:

кардиоваскуларни;
отров;
из гастроинтестиналног тракта

и тако даље.

Главне тешкоће у дијагнози су у идентификацији међу многим компонентама алкохола који је алерген изазвао реакцију организма.

На основу тога, све информације ће бити корисне - приговори пацијената, детаљи о историји (историји) болести, резултати додатних метода истраживања (физички, инструментални, лабораторијски).

У проучавању историје болести треба открити следеће нијансе:

да ли је пацијент примао алкохол;
који алкохол и колико је конзумиран;
где је направљено алкохолно пиће;
да ли је конзумирање алкохола било праћено конзумирањем хране, и ако је пратио, шта;
након чега се након узимања алкохола јављају прве манифестације алергије;
да ли је пацијент раније имао сличне реакције;
да ли су у жртви откривене друге алергијске реакције.

Резултати физичког прегледа могу бити веома различити - зависе од врсте манифестације алергије на алкохол (кожа, респираторни, итд.). Истовремено се може открити:

на прегледу - црвенило коже, присуство осипа (везикуле, папуле, велики пликови), трагови огреботина;
палпација (палпација) - повећање температуре коже током кожних манифестација алергија;
с удараљкама (куцање) - без црта лица;
у току аускултације (слушања) плућа - у респираторном типу, ослабљеног дисања, дисања, и као одговор на гастроинтестинални тракт - повећана интестинална перисталтичка бука током дијареје.

Такође се може одредити:

код мерења пулса - његово повећање;
код мерења крвног притиска - његово смањење.

Инструменталне методе истраживања привлаче се како би се осигурало да се симптоми органа, система органа и ткива не појављују због њихових соматских лезија, већ због алергијске реакције на алкохол. Да би се сузио опсег инструменталних метода, у неким случајевима је неопходно консултовање са сродним стручњацима.. У принципу, истраживачке методе које могу бити корисне у дијагностици алергије на алкохол:

рендгенски преглед груди;
општа радиографија абдоминалних органа;
ултразвук абдомена (ултразвук);
магнетна резонанца абдоминалних органа (МРИ);
фиброгастродуоденоскопија (ФГДС);
дуоденална интубација;
електрокардиографија (ЕКГ);
бронхоскопија;
бронхографија;
спирометрија

и други.

Од лабораторијских истраживања укључене су методе у дијагностици алергије на алкохол:

комплетна крвна слика - алергијски тип реакције указује на повећање броја еозинофила. Пошто долази до инфламаторне реакције ткива, може се приметити благи пораст броја леукоцита (леукоцитоза) и ЕСР;
алергијски тестови - кожа, интракутана, поткожна. Спроводе се са алергенима који су део алкохолних пића (пшеница, квасац, итд.);
одређивање алерген-специфичних имуноглобулина (класе Е и Г);
Тест хистамина - проводи се када се сумња на псеудо-алергијски тип алергије на алкохол. У дуоденум се уноси потенцијални алерген и анализира се његова реакција..

Диференцијална дијагностика

Диференцијална (осебујна) дијагноза алергије на алкохол спроводи се по правилу са таквим болестима и патолошким стањима као:

алергије на храну - нетолеранција на одређене врсте производа или њихових компоненти;
алергијски дерматитис - упала коже узрокована алергенима;
патологије пробавног система;
акутне и хроничне интоксикације - инфективне, прехрамбене, медицинске и тако даље;
неуроцирцулаторна дистонија (заснива се на реакцији вегетативно-васкуларне природе);
конгенитална алкохолна нетолеранција.

Компликације

Главна компликација алергије на алкохол су анафилактоидне реакције - изражена реакција организма на алкохол као кршење њеног општег стања..

Алергијски третман алкохола

Алергијски третман алкохола - конзервативан. Терапија се заснива на следећим рецептима:

забрана употребе алкохолних пића;
дијетална храна;
терапија лековима.

Обрати пажњу

Ако сте алергични на алкохол, забрана се односи на алкохолна пића било које јачине и њихове деривате (коктели, пунчови, кувано вино, итд.), Као и на неке производе који могу садржати алкохол - посебно слаткише (по врсти, "Пијана вишња").

Основа ограничења исхране је употреба:

производи који садрже велике количине хистамина и тирозина;
Производи од хистаминских влакана су тврди сиреви, кобасице, кобасице, кобасице, производи од меса, димљених и укисељених, производи са додатком прехрамбених боја и конзерванса.

Пракса терапије лековима са неефикасношћу горе поменутих метода лечења.. Именован:

десензибилизирајући лијекови - "неутрализирају" хистамин;
глукокортикостероиди - користе се са неефикасношћу антихистаминика, у тешким случајевима алергијске реакције на алкохол, са развојем компликација;
средства за појачавање - нарочито, витамини у облику ињектабилних или фармацеутских комплекса за оралну употребу (уста).

Превенција

Мере за спречавање појаве описане патологије су:

избегавање коришћења нискоквалитетних алкохолних пића, ако је потребно - њихово потпуно одбацивање, као и производа који садрже алкохол;
дијетална храна, која искључује унос алергена и хистаминола;
редовне контроле код терапеута и алерголога.

Форецаст

Прогноза за алергију на алкохол је другачија, али генерално прилично повољна. Правовремено откривање овог патолошког стања и адекватна именовања помажу да се брзо заустави.

Прогноза се погоршава када:

самолечење;
касни третман на клиници;
поновни контакт са алергеном;
алергије типа цросс.

Треба имати на уму да се чак и након успјешног заустављања алергијске реакције може поновити након поновљеног контакта са алергеном (алкохолом)..

Ковтониук Оксана Владимировна, медицински коментатор, хирург, консултантски лекар